Over ons

In het historisch centrum van Delft vindt u Novaela. Een intiem fine-dining restaurant met ruimte voor dertig gasten. Het restaurant is gesitueerd in een pand met een rijke geschiedenis daterend uit de zeventiende eeuw. De kenmerkende eikenhouten plafond en boerenplavuizen worden gecomplimenteerd door de zachte kleuren van het interieur en moderne kunst.

Eigenaren Daniel en Eline zijn in december 2023 Novaela gestart, sindsdien zorgen zij met een toegewijde team voor een onvergetelijke gastronomisch ervaring.

 

“Novaela is een plek waar groei wordt gekoesterd en elke dag staat voor één stap vooruit. Niet gedreven door haast, maar door diepgewortelde toewijding.

Ook is het de plek waar onze kinderen opgroeien, waar vrienden en familie samenkomen en waar het leven voelbaar is in kleine betekenisvolle momenten.

Novaela is ons thuis, de plek waar onze passie en liefde samenkomen.”

– Daniel & Eline